Sint-Trudo Ziekenhuis in Sint-Truiden biedt een ruim zorgaanbod aan met alle basisdisciplines en daarnaast bepaalde sterk uitgebouwde disciplines. Een goede patiëntervaring is een prioriteit voor het ziekenhuis, en daar spelen maaltijden een grote rol in. En dus wilde Sint-Trudo Ziekenhuis de tevredenheid van de patiënten verhogen en de maaltijden efficiënter organiseren. Daarvoor implementeerde het de voorbije jaren c-meal en de bijhorende patient app om de maaltijden in het ziekenhuis te organiseren, met resultaat.

"Voor zowat alle patiënten is de maaltijd een lichtpuntje in hun dag, iets om naar uit te kijken", vertelt Martine Vanrusselt, hospitality manager in Sint-Trudo-ziekenhuis. "Dat zorgt ervoor dat de verwachtingen voor de maaltijd zeer hoog zijn. Patiënten uiten dan ook snel klachten als de maaltijd hen niet bevalt. Dat juichen we ook toe, want dan kunnen we nagaan waar we onze dienstverlening nog kunnen verbeteren."

Complexiteit van de maaltijddienst

Maaltijden voorzien is dan ook een hele uitdaging in een ziekenhuisomgeving. "Je moet de verwachtingen van de patiënt elke dag opnieuw inlossen maar ook zorgen voor kwalitatief goede maaltijden die smakelijk, gezond en gevarieerd zijn en voldoen aan hygiënenormen en de patiëntveiligheid. Daar is een enorm belangrijke rol weggelegd voor de diëtisten", aldus Martine.

"Alle verschillende soorten diëten en allergieën, in combinatie met persoonlijke voorkeuren (vegetarisch, veganistisch, zonder varkensvlees) zorgen ervoor dat er honderden verschillende combinaties zijn van maaltijden", legt diëtiste Charlotte Priemen uit. 

"Voor elke patiënt moet je een maaltijd samenstellen die aangepast is aan zijn noden, rekening houdend met de capaciteit in de keuken. Dat is een moeilijke oefening. Het zal dus niet verbazen dat we met een team van zo’n 45 mensen werken in de voedingsdienst. Samen verwerken we ongeveer 300 maaltijden per dag, met de cafetaria inbegrepen."

Implementatie c-meal vereenvoudigt de administratie

Om de voedingsdienst verder te digitaliseren, besloot Sint-Trudo Ziekenhuis in 2012 om c-meal te implementeren, als opvolger van Magister. In 2020 volgde een upgrade, in combinatie met de implementatie van de patient app. "In een eerste fase hebben we de app in één afdeling uitgerold als testproject", vertelt Mieke Claes, diensthoofd voeding en diëtiek.

"In de huidige manier van werken gaat een diëtiste langs bij de patiënt om de maaltijden te registreren. Dat is zeer tijdrovend. Met de patient app hopen we dus om dat proces efficiënter te laten verlopen, door patiënten zélf hun maaltijden te laten kiezen. Maar zo’n overstap kost natuurlijk tijd en is een werk van lange adem."

Meer tijd voor wat telt

"Vroeger besteedden we een groot deel van de dag aan maaltijdbevraging en het invoeren van de maaltijden in het systeem", gaat Mieke verder. "Vandaag zijn er nog steeds patiënten die manueel bevraagd willen of moeten worden, maar dat aantal neemt af. Hoe meer mensen de app gebruiken, hoe minder administratieve last voor de diëtisten. En hoe meer tijd ze dus hebben om klinisch werk te doen, wat hun hoofdtaak is. Zo krijgen mensen die nood hebben aan een diëtist voorrang."

“Hoe meer mensen de app gebruiken, hoe minder administratieve last de diëtisten hebben. En hoe meer tijd ze dus hebben om klinisch werk te doen, wat hun hoofdtaak is.”

Mieke Claes, Diensthoofd voeding en diëtiek in het Sint-Trudo ziekenhuis

"Een ander groot voordeel voor de diëtisten, is dat ze in c-meal gemakkelijk de allergenen van elke maaltijd of elk voedingsmiddel kunnen raadplegen", vult Charlotte Priemen aan. "Daarmee stijgt de patiëntveiligheid, wat uiteraard een topprioriteit is voor het ziekenhuis."

"Vroeger gebruikten we een map met technische fiches om de allergenen te checken. Dat was zeer omslachtig en de gegevens waren snel achterhaald. We kozen uiteindelijk om met de allergenentool voor Fooddesk. Zij zorgen ervoor dat de technische fiches van voedingsmiddelen up-to-date blijven. Door de Fooddesk-software en c-meal te koppelen, zijn alle recepturen en allergenen in c-meal veel meer up-to-date", legt Charlotte uit.

Betere patiëntervaring

"Ook voor de patiënten is de patient app gemakkelijker", gaat Mieke verder. "Waar we vroeger elke dag bij de patiënt langsgingen, doen we dat nu enkel op de eerste dag van hun opname. Dat eerste contactmoment is voor de diëtisten en patiënten belangrijk. We bevragen algemeen hun voorkeuren en waar we rekening mee moeten houden, en nadien gaan we enkel langs als extra opvolging nodig is. In principe kiezen patiënten na dat eerste contact zelf hun maaltijden via de app, als ze dat willen."

"Nog niet alle patiënten zijn daar vlot mee weg, maar dat gaat elke dag een beetje beter. We leggen uit hoe het werkt en voorzien ook een QR-code en URL waar patiënten naartoe kunnen gaan om hun maaltijden te bestellen. De patient app is zo bereikbaar via twee kanalen: mynexuzhealth en de QR-code."

"Voor patiënten is de patient app dus een duidelijke meerwaarde", zegt Mieke Claes. "Het biedt meer comfort, want patiënten hebben het gevoel dat ze meer invloed hebben op hun maaltijdkeuze. Dat merken we ook aan de positieve reacties van patiënten."

Zelf ook interesse om patiënten actiever te betrekken in jouw zorginstelling? Bekijk hier de mogelijkheden en voordelen van mynexuzhealth.